Содержание статьи
Открытие своего бизнеса – идея, которая привлекает большое количество коммерчески активных людей. Однако не так просто открыть дело с высоким доходом и окупаемостью. На помощь может прийти франшиза. Это договор между двумя сторонами об использовании идеи, бренда компании для продвижения и развития собственного начинания. В тройке лидеров, среди франшиз мирового рынка занял законное место и Макдональдс.
Основы ведения бизнеса по франшизе
Приобретение прав на использование известной торговой марки дает покупателю возможность в небольшие сроки организовать собственное дело, но под брендом популярной компании.
Владелец бизнеса (франчайзер), передает покупателю (франчайзи), готовую модель ведения бизнеса. Она включает в себя все категории, от оборудования, которое должно быть установлено, до программ обучения сотрудников. Чтобы купить право пользование мировым брендом, нужно вложить немало средств.
Макдональдс в России
Макдональдс – одна из самых крупных всемирно известных сетей быстрого питания. Первые рестораны сети фастфуда появились в 20 веке, в 1940 году. Доступность блюд, их насыщенность калориями быстро привлеки внимание общественности и один ресторан мгновенно разросся до целой сети.
Уже в1960-х годах первые рестораны появились за пределами США. На 2020 год заведения быстрого питания распространены в 119 странах мира. В Россию популярная сеть быстрого питания пришла в 1990 году, открыв первый филиал в Москве.
С 2013 года в России появилась возможность открывать свое дело под маркой Макдональдс.
Несмотря на высокую стоимость франшизы, количество людей, которые хотят открыть свой общепит под торговой маркой известной сети, растет. В головном офисе компании очень внимательно относятся к заявкам, досконально проверяют все запросы.
Чтобы начать работу под франшизой, потребуется много сил и времени вложить в освоение принципов работы ресторанов быстрого питания, изучить тонкости организации производственного дела, от критериев, предъявляемых к помещению ресторана, до взаимодействия с поставщиками, персоналом.
Для подачи заявки на приобретение прав на использование марки Макдональдс достаточно заполнить анкету на сайте компании Mcdonalds в России. После рассмотрения анкеты с кандидатом свяжутся сотрудники компании.
Основные плюсы работы с Макдональдс
Центральный офис сети внимательно относится к подбору кандидатов на выкуп франшизы. Компания обладает репутацией на мировом рынке, и франчайзи обязан соответствовать критериям компании, поддерживать ее политику, соблюдать принципы ведения работы.
Главным критерием, по которому франчайзи выбирают сеть Макдональдс, является ее известность. Если упоминается фастфуд или ресторан быстрого питания, то это первый бренд, который приходит на ум. Это известная торговая марка, которая привлекает большой поток клиентов в заведение.
Политика работы сети направлена на удовлетворение нужд клиентов, старается угодить каждому клиенту, пришедшему в заведение. Эта же политика применяется во всех филиалах заведений, каждый, кто приобретает их франшизу, обязан соблюдать правила поведения с клиентами. Такой подход к посетителям приносит свои плоды, клиенты возвращаются в сеть ресторанов за хорошим обслуживанием.
Еще одним плюсом работы с мировым брендом является их система обучения персонала. Всю работу с наемными работниками франчайзер берет на себя. А так как работают в сети рестораном преимущественно молодые люди, то текучка кадров большая. И франчайзи нет необходимости заниматься постоянно обучением новых кадров.
У сети имеется четкая стратегия по развитию бизнеса, которая осуществляется по всему миру во всех заведениях под ее торговой маркой. Приобретая франшизу Макдональдс, владелец такого бизнеса уверен в ее окупаемости, прибыльности и дальнейшем развитии, которое берет на себя центральная компания.
Несомненным плюсом работы с компанией Макдональдс является ее высокая доходность. Даже не смотря на высокие затраты по приобретению франшизы, окупаемость такого бизнеса приходит уже через год – полтора, в зависимости от месторасположения объекта недвижимости.
Кроме всего прочего, франчайзер помогает франчайзи во всех сферах деятельности. Бизнесмену даже нет необходимости искать поставщиков мебели или продуктов для работы, франчайзер делает это за него. И, в случае непредвиденных обстоятельств, предоставляет необходимую помощь.
Требования к будущему пользователю франшизы
Подавая заявку на приобретение франшизы, покупатель должен быть готов, что все его действия будут строго регламентированы. Нельзя будет вносить свою лепту в развитие бизнеса. Все нововведения будут осуществляться строго из центральной компании и по согласованию с ней.
Кроме того, компания отдает предпочтения покупателям, у которых уже имелся опыт работы в аналогичной сфере. У франчайзи должно быть четкое понимание бизнеса, особенностей его ведения и иметься опыт по управлению фирмой.
Требования к организации
Юридическое лицо не имеет право покупать права на реализацию идеи известной сети ресторанов фастфуда. Длительность срока, на который приобретаются права, составляет 20 лет.
Для физического лица предъявляется ряд требований для приобретения франшизы известной марки:
- Опыт работы по управлению бизнесом, связанным с общепитом.
- Тяга к быстрому карьерному росту в компании и сильные лидерские качества.
- Способность разрабатывать и представлять бизнес идеи, и в последующем внедрять их в деятельность бизнеса.
- Хороший уровень управления денежными средствами компании, отсутствие негативной кредитной истории.
- Готовность проходить постоянное обучение от компании.
Всемирно известная компания ведет дела исключительно с надежными партнерами, готовыми принимать правила работы сети и вкладывать силы и время в развитие бизнеса.
Требования к местоположению и помещению
Здание ресторана должно располагаться вдоль оживленных магистралей или на центральных улицах города. Ресторанам такого типа необходим большой поток проходящего народа. Это может быть расположение недалеко от станций метро, пешеходных узлов, в развлекательных центрах или около торговых площадок.
Площадь для отдельно стоящего помещения, которое покупается или берется в аренду под открытие ресторана сети, должна быть от 2 до 3,5 тыс. квадратных метров.
Если расположение предполагается в развлекательных и торговых центрах, то предпочтения компания отдает угловым помещениям. Это связано с тем, что места в углу привлекают больше внимания посетителей и до них быстрее дойти, чем до торговой точки, расположенной в середине фуд-корта.
Технические требования и минимум оснащенности
Чтобы помещение, выбранное под заведение быстрого питания, соответствовало стандартам, требуется наличие электричества, мощностью не меньше 210 киловатт.
Вода и канализация должны обладать пропускной способностью свыше 18 кубометров воды в сутки. Поставка газа в оборудование не должна быть меньше объема 18 кубометров в сутки.
Для работы ресторана необходимо закупить минимальный набор оборудования:
- гриль-машины;
- специальные тостеры;
- фирменное оборудование для приготовления яиц;
- кофе-машины;
- фритюрницы;
- фризеры.
Требования к персоналу
Основная масса сотрудников сети заведений – это женщины, обладающие средней внешностью. Условия по отсеиванию кандидаток с модельными параметрами принята руководством компании в связи с тем, что флирт с красивыми сотрудницами увеличивает очередь на кассе и снижает покупательскую способность точки.
Сотрудники сети ресторанов обязаны иметь опрятный внешний вид, не красить ногти и держать их в чистоте. Сотрудники не могут пользоваться парфюмерией на работе. Девушкам запрещено носить короткие юбки.
Что входит в пакет условий Макдональдса?
Приобретая права на использование, франчайзи получает не только символ, логотип и бренд всемирно известной компании. Головная компания предоставляет готовую модель бизнеса и торговли, в которую включает поставщиков сырья для изготовления продукции и поставщиков необходимого оборудования. Приобретая франшизу, бизнесмен получает рецепты изготовления блюд сети ресторанов и меню.
Кроме всего, головная компания оказывает поддержку при ведении бизнеса, консультируя по сложным вопросам ведения дела, обучает персонал, проводит курсы по повышению квалификации и клиентоориентированности персонала.
Предоставляет рекламные материалы для привлечения клиентов в торговую точку (4,5% от прибыли идет на размещение рекламы в регионе открытия фастфуда). Дает франчайзи необходимую информацию о ситуации на рынке и улучшению работы заведения.
Цена франшизы Макдональдс в России в 2020 году
Приобретение франшизы обойдется покупателю в сумму примерно равную от 500 тысяч до 1,5 млн. долларов (в зависимости от населенного пункта). Сюда входит стоимость прав на использование торговой марки, отделка ресторана под стиль заведений сети и начальное обучение.
Первоначальные вложения
Капитал, которым должен располагать франчайзи, на действующее заведение сети составляет от 500000 долларов до 2 млн. долларов. Все зависит от места, в котором располагается ресторан.
Если покупатель решает открыть новое заведение, то стоимость франшизы обойдется в 45000 долларов. И еще около 1,5 млн. долларов уйдет на оборудование и декор помещение в общей стилистике заведений.
Чтобы не платить всю сумму сразу, а получить рассрочку, покупателю позволяется внести около 40% от общей стоимости на новый ресторан и 25% стоимости на покупку действующего ресторана.
Важным условием такой рассрочки является то, что средства на авансовый платеж должны быть собственными. Заемные кредитные средства для такого взноса не подходят. Рассрочка или кредит могут быть оформлены покупателю на срок до 7 лет. Но сеть ресторанов не кредитует своих франчайзи, заемные средства придется брать в банковских организациях.
Дополнительные расходы
Покупатель при приобретении франшизы несет дополнительные вложения в начальное обучение политике компании и основ ее деятельности, стоимостью 10000 долларов, которые в конце возвращаются. После прохождения обучения, франчайзи предлагают на выбор список ресторанов быстрого питания, которые подлежат продаже.
Плата за пользование франшизой
Ежемесячный арендный платеж составляет от 10 до 15% от дохода, если помещение предоставляется сетью Макдональдс. Кроме этих затрат, отчисляется 4,5% от прибыли на изготовление и распространение рекламы.
Также, франчайзи обязан выплачивать 4% ежемесячно за использование системы учета Макдональдс, это сервисный платеж, который оплачивают все партнеры.
Отзывы
По отзывам тех, кто уже приобрел право работать под данной торговой маркой, покупка франшизы Макдональдс обошлась около 1000000 долларов. Прошло чуть больше года, и предприниматель начал получать чистую прибыль. Да, в дело требуется вкладывать не только деньги, но и время, силы. Но дело развивается и растет. Бизнесмен доволен заключенным контрактом.
Еще один коммерсант давно хотел открыть свой бизнес. Решил вложить средства в известную сеть Макдональдс, приобретя у них права на пользование торговой маркой. Да, первоначальные вложения серьезные, но и скорость окупаемости проекта довольно хорошая. Он вышел в плюс уже спустя 1,5 года после приобретения прав. Плюс, обучение персонала берет на себя сам Макдональдс, у предпринимателя нет необходимости наращивать штат для обучения сотрудников.
Мнение эксперта о том, стоит ли вообще начинать свое дело с франшизы, представлено ниже.
Об авторе
- Журналист, предприниматель. Веду свое дело и не понаслышке знаю проблемы и сложности, с которыми стакиваются ИП и ООО.
Свежие публикации
- 2019.01.23Налог на имущество организацийОплата налога на имущество физических лиц через Сбербанк Онлайн
- 2019.01.22Каталог франшизУсловия и цена открытия ресторана по франшизе Макдональдс в России в 2020 году
- 2019.01.22Кредитование малого бизнесаОсобенности и «подводные камни» банковской карты с овердрафтом
- 2019.01.22ПСНПравила заполнения и образец заявления на патент для ИП на 2020 год
